Índice de autores

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A

Aguilar, Maria de Los Ángeles Flores (México)
Albino, Andréia Aparecida, Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sudeste de Minas Gerais - IF Sudeste MG (Brasil)
Almeida, Rafaela Duarte, Universidade Federal de Campina Grande (Brasil)
Alvarenga, Ariely Cristina Reis, UNIFESP (Brasil)
Alves, Helena Maria Batista, Universidade da Beira Interior e NECE Estrada do Sineiro, s/n 6200-209 - Covilhã, Portugal (Portugal)
Amezcua, Bernardo, Universidad Autónoma de Coahuila (México)
Anspach, Victor, FMU - Faculdades Metropolitanas Unidas (Brasil)
Araujo, Fábio Francisco de, Instituto de Nutrição Josué de Castro - Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) (Brasil)
Arce, Alonso Eduardo Veloz (Equador)
Armelin, Marco Antonio, Faculdade Cenecista de Capivari-SP (FACECAP) (Brasil)
Arredondo-Hidalgo, María Guadalupe, mg.arredondohidalgo@ugto.mx (México)
Arroyo, Judith Cavazos, Universidad Popular Autónoma del Estado de Puebla (México)
Aureliano-Silva, Leonardo, Universidade Anhembi-Morumbi -UAM Mestrado Profissional Gestão em Alimentos e Bebidas Escola Superior de Propaganda e Marketing - ESPM - cursos de graduação (Brasil)

B

Barboza, Adonis Pedro Coutinho, PUC-SP (Brasil)
Barcellos, Caroline Zanbom, Banco Bradesco (Brasil)
Barcelos, Arthur Ignatowski, Universidade Federal do Espírito Santo (Brasil)
Barroso de Arruda Studart, Luciana, Universidade de Fortaleza (Brasil)
Barth, Maurício, Universidade Feevale (Brasil)
Bautista, Eduardo Muñoz, Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (México)
Bertassi, André Luís, Universidade Federal de São João del-Rei (Brasil)
Bezerra, Marcio Ferreira, Universidade do Grande Rio - UNIGRANRIO
Bial, Valter Estevão (Brasil)
Braga, Roberto Silveira, CIEC (Brasil)
Brambilla, Flávio Régio, Universidade de Santa Cruz do Sul (UNISC). (Brasil)
Brambilla, Flávio Régio, Universidade do Vale do Rio dos Sinos (Brasil)

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